Affonso Gasperin, o neto dos italianos Giácomo e Veronica Gasperin, que, em busca de novas oportunidades, se instalaram nas terras que hoje pertencem à cidade de Caxias do Sul/RS em meados do século passado. O próprio produzia seus vinhos para seu consumo e, o excedente, vendia aos seus amigos e familiares. O vinho começou a ser amplamente apreciado por todos e assim, a pedido, Affonso constituiu oficialmente a Vinícola Gasperin, em 13 de julho de 1982.
 
Hoje, a denominada Vitivinícola Don Affonso na sua terceira geração, valoriza a tradição e as raízes da família Gasperin honrando o legado deixado por Affonso Gasperin. Os produtos premiados da Vitivinícola Don Affonso resultam de um trabalho dedicado, cuidadoso e de constante aperfeiçoamento do enólogo brasileiro André Gasperin, neto do fundador, que além de se dedicar à vinícola da Família Don Affonso, o enólogo já acumula em seu currículo várias experiências profissionais em instituições de ensino, entidades, laboratórios, centros de pesquisa e outros, todos voltados para o setor vitivinícola.