Colore é um vinho cheio de vida e contagiante! Após a primeira fermentação padrão, utiliza uma fermentação malolática, que é uma segunda fermentação feita por bactérias do bem com a liberação de dióxido de carbono. Neste processo, o ácido málico (pense na acidez de um limão) converte-se em ácido lático (imagine o creme de leite), suavizando a acidez, gerando uma sensação amanteigada na boca e aumentando a complexidade do vinho. Além disso,Colore é envelhecido por 6 meses em carvalho, possuindo um toque amadeirado que atraí todos os paladares! (inclusive os mais exigentes)
 
Sobre a GV Zanrosso:
 
Em 25 de abril de 1914, o Sr. Antônio e a Sra. Maria juntamente com seu filho Augusto Zanrosso e seus irmãos deixaram suas terras na província de Vicenza, Itália, e partiram em busca de um futuro melhor. Instalaram-se em Caxias do Sul, no Travessão Victor Emanuel. Casado com Amabile Toigo Zanrosso, Augusto Zanrosso teve sete filhos, dentre os quais Belmiro Zanrosso. Com o passar dos anos Augusto adquiriu terras e começou a cultivar videiras. Belmiro casou-se com Irma Ulian Zanrosso e teve sete filhos. Em meados de 1984, Enor, José, Valdir e Valmor fundaram a Vinícola Zanrosso Ltda. Atualmente administrada pelos quatro irmãos, a empresa possui 20 hectares de vinhedos que produzem anualmente, com videiras de alta qualidade importadas da Itália, França e Uruguai, de 450 a 500 toneladas de uvas, dentre elas uvas de mesa e uvas viníferas.Como a tradição mandava, sempre cultivando as técnicas de produção que foram herdadas de seu pai, Sr. Belmiro Zanrosso e de seu avô, Sr. Augusto Zanrosso, aprimorando-se com a tecnologia atual, apostando firmemente na qualificação de seus parreirais para conseguir manter a excelente qualidade de seus vinhos.