Sobre a Lovatel:
Vinhos, espumantes, coolers e sucos elaborados a partir de uma minuciosa seleção de uvas processadas na própria vinícola. Esse é o ideal da Vinícola Lovatel, que Produz e engarrafa vinhos desde sua fundação, em 1979, seguindo a tradição de seu patriarca italiano Giuseppe Lovatel.
Giuseppe Lovatel - Tannat (9 meses em carvalho)
Informações do Produto:
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS
Visual: Coloração vermelha intensa com reflexos violáceos.
Aroma: Frutas negras maduras, especiarias e notas de carvalho com leve toque de grão de café tostado.
Paladar: Taninos firmes e envolventes garantindo uma boa estrutura de boca.VINIFICAÇÃO
Elaborado com 100% de uva Tannat, transportada até a vinícola em caixas de 20kg, selecionada e desengaçada, encaminhada para o tanque de fermentação para maceração, inoculadas leveduras selecionadas para o início da fermentação alcoólica, a fermentação é realizada por método de tanque aberto, com remontagens feitas manualmente, sem intervenção de bombas centrifugas, com isso ocorrendo melhor homogeneização entre película e mosto. Após é realizado o descube e encaminhado para tanques para término da fermentação alcoólica, após é feita a trasfega e encaminhado para maturação em barricas de carvalho americano.
