Sobre a Fontanari:
Com diversos rótulos premiados internaionalmente, a Casa Fontanari teve inicio em 1989, quando o Doutor Juliano Fontanari começou a elaborar pequenos volumes de vinhos para o seu próprio consumo em uma micro região entre Bento Gonçalves e Pinto Bandeira. Isso fez com que o laço entre ele e seu pai fosse fortalecido, e os dois juntos passaram a manifestar esta cultura que há muito tempo já estava na família.
Apaixonado, em 2012, ele contagiou seu filho Victor com o o seu sonho; aproximar pessoas, unir famílias, criar e gerar momentos de contemplação e prazer através do vinho. A produção cresceu, o velho porão de pedra se adequou as legislações, surgiu uma marca e tecnologia.
Quasimodo - Assemblage
Informações do Produto:
Uvas: Cabernet Franc, Merlot e Ancellotta. As três cultivadas em vinhedos de forma pessoal e familiar.
A uva Cabernet Franc predomina neste corte, a Merlot nós colocamos para tornar este vinho mais palatável e fácil de beber, e a Ancellotta para melhorar a cor. Permaneceu em barricas de carvalho por 12 meses antes de ser engarrafado.
Notas de degustação: taninos suculentos que pinicam a ponta da língua de uma maneira inesquecível, que só de lembrar da vontade de abrir uma garrafa.Tem aroma de frutas vermelhas, amora e pitanga, baunilha.
Temperatura de serviço: 16 a 18°C
Harmonização: pratos mais gordurosos e intensos harmonizam perfeitamente.
Da trilogia Casa Fontanari e o Corcunda de Notre Dame, veja também o Frollo e a Esmeralda!
