UM POUCO SOBRE D'BASTIANI:

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A Vinícola De Bastiani tem como objetivo resgatar a cultura e costume dos italianos através do Projeto Vivere, no qual o turista vive a cultura através da gastronomia, teatros, passeio e o contato com a natureza - Tripadvisor 2021

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Localizado no interior de Nova Roma do Sul, com ambiente acolhedor e uma experiência única, o local possui uma atmosfera e hospitalidade de uma família genuinamente Italiana com culinária e costumes de uma vista paradisíaca (excelente para um piquenique com espumante no por do sol). Se tiveres um dia oportunidade de visitação, agende em grupos com antecedência começando pelo almoço e se estendendo por toda a tarde até o por do sol.

 

Em seus rótulos, traz a simplicidade e trabalho manual para o envasamento de cada garrafa tentando ser industrial o mínimo possível. 

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RÓTULO 1: DB TANNAT Reserva

A variedade Tannat é proveniente da França, mais precisamente de uma região localizada próxima aos Pirineus, chamada Madiran. Quando for degustar um exemplar desta casta, sempre espere um vinho com boa estrutura e que muitas vezes pede um alimento mais gorduroso para acompanhar. Quando estagia em barricas de carvalho, possui uma tendência voltada as notas de café, cacau, tabaco, entre outros aromas.

São conhecidos por sua cor intensa, com bordas violáceas. O vinho chega a ser tão escuro que, muitas vezes, não apresenta nenhuma translucidez como é o caso deste exemplar da D'Bastiani - DB - Tannat Reserva.

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RÓTULO 2: D'BASTIANI MOSCATO:

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Os vinhos Moscato costumam ter sabor adocicado graças ao seu alto índice de açúcar residual. Essa característica é muito interessante na degustação, e pode ser utilizada para harmonizar com uma grande variedade de pratos.

Os sabores e aromas associados à uva são de frutas cítricas, como limão e laranja, pera, pêssego e flores diversas, como flor de laranjeira, madressilva e rosa. Em alguns casos, as bebidas também apresentam cheiro de uvas, algo incomum em vinhos. Vinho Leve e de fácil apreciação, possui aromas frutíferos a ponto de perfumar ambientes fechados. Amplamente aceito em tempos quentes e altamente recomendável a sua apreciação em praias ou beiras de piscinas. Servir entre 9 e 14ºC e preferencialmente acompanhar com queijos de leve maturação tipo brie, peixes, masssas recheadas e tira gostos de happy hour. Excelente custo beneficio para quem quer trocar a cerveja por vinho gradativamente. Moscato é uma uva nobre sendo que para vinhos brancos é considerada umas das melhores do mundo!